ChefTreff - ein K5 Podcast von Sven Rittau
CT #296 Die Brand ist der einzige Burggraben: Moritz Fritzen über Creator-led Go-to-Market und die Chicken Opportunity
Moritz Fritzen hat bei Gorillas das globale Brand Marketing über neun Märkte verantwortet, mit Speedinvest GoTiger gegründet, bei Eucalyptus den deutschen Markteintritt für GLP-1-Produkte mitverantwortet und ist seit inzwischen anderthalb Jahren Head of Marketing bei LANCH. LANCH ist das Unternehmen hinter Loco Chicken, einer Creator-led Fried-Chicken-Marke, die mit Rapper Luciano als Co-Founder gestartet ist, heute über 300 Ghost-Kitchen-Partner, 20 eigene Stores und erste Franchise-Nehmer in Skandinavien hat und in diesem Jahr nach Indien expandiert. Im Gespräch mit Sven Rittau geht es um die Frage, die gerade das gesamte Consumer-Marketing beschäftigt: Was bleibt, wenn KI alles replizierbar macht, Algorithmen das Regal ersetzen und Performance-Marketing seine Grenzen erreicht? Moritz Fritzens Antwort ist klar und er hat sie sich über drei sehr unterschiedliche Stationen erarbeitet: die Marke. Und zwar als einziger echter Differentiator in einer Welt infiniter Wahlmöglichkeiten und immer gleicher Produkte. Die Themen der Folge: Die Chicken Opportunity: Warum Europa im Fried-Chicken-Segment noch einen echten weißen Fleck hat (Chick-fil-A macht in den USA 26 Milliarden Dollar Umsatz, in Deutschland gibt es nur KFC). Creator-led Go-to-Market als System: Warum Creator-Marketing eine umfassende Strategie ist und nicht nur ein Kanal: von der Produktentwicklung über Community-Feedback bis zum Store Opening, bei dem 5.000 Menschen kommen, weil ihr Idol dabei ist. Das Ghost-Kitchen-Modell und seine Grenzen: Wie LANCH über 300 Partner-Restaurants skaliert, warum das Qualitätsproblem real ist und wieso die beste Loco-Chicken-Erfahrung trotzdem im eigenen Store stattfindet. Die Brand als einziger Burggraben: Warum Moritz Fritzen davon überzeugt ist, dass in einer KI-getriebenen Welt, in der jedes Produkt in zwei Wochen replizierbar ist, einzig die Marke als Orientierungspunkt für die KonsumentInnen bleibt und was der „Taste-shaped Marketer" mit dem T-shaped Marketer zu tun hat. Die Zeitreise mit Creator-Marketing in Deutschland: Warum Creator-Marketing in den USA gerade bei 40 Milliarden Dollar und 20% Wachstum liegt und wieso Deutschland, nach Moritz Fritzens Einschätzung, noch fünf Jahre hinterherhinkt. *Werbung* Du willst den K5 Spirit auch außerhalb der Konferenz erleben? Dann ab zum nächsten K5 MEETup. Die besten Ideen entstehen immerhin oft im kleinen Kreis und in einer so schnellen Branche wie dem E-Commerce ist der Austausch mit Gleichgesinnten echter Treibstoff. Am 22. September bringen wir deshalb im Kapten & Son Store in Köln die Branche zusammen: ein Abend, einen Drink in der Hand, und Gespräche, die dort weitermachen, wo Standard-Events aufhören. In Interviews und Paneltalks mit spannenden Brands und Köpfen bekommst Du die Insights, die Dein Business wirklich weiterbringen und kannst inspirierende Kontakte knüpfen. Für Snacks, Drinks und die richtigen Leute sorgen wir, Du musst nur Deine Neugier mitbringen. Die Plätze beim K5 MEETup Köln sind limitiert, also sei schnell: Sichere Dir jetzt Dein Ticket: https://k5.de/meetup-koeln/ *Follow* Moritz Fritzen LANCH Sven Rittau K5
