Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus!Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen.In den Interviews mit „Genusshandwerkern" geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmit

Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast is a society podcast hosted by Unknown Host, with 482 episodes on record and a Required Pod Score of 80. PitchCentric scores this show on Booking Probability, Listen Score, and live audience signals refreshed every 24 hours.

Unknown Host hosts Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast, a society show with 482 episodes published.

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  Episode #481

  481 - Schwarzwald Tapas im Restaurant Blümchen

  Sep 9, 202624 min

  Von außen eine klassische Schwarzwälder Gaststube. Von innen dunkelgrüne Wände, goldene Tischlämpchen, ein Fuchs mit Bommelmütze an der Wand – und ein Konzept, das man so hier noch nicht erwartet hätte. Das Restaurant Blümchen in Oepfingen bei Freiburg macht Schwarzwald-Tapas. Und die haben es in sich. Vitello Schwarzwald mit geräucherter Forelle, Kräuterseitling auf Selleriepüree mit Hagebuttenchardonnay, Schnitzel vom gesottenen Tafelspitz mit Senfkruste und Ingwer-Möhren, geschmortes Elsässer Hähnchen in Rieslingsoße – und zum Abschluss Tannenmus mit Marille und Mandel im Gläschen, garniert mit echten Tannennadeln. Starke Aromen, überraschende Kombinationen, regionaler Charakter. Und um 17.30 Uhr war der ganze Gastraum voll. Das sagt eigentlich alles. Hör rein – abonniere jetzt und verpasse keine Folge mehr. Schwarzwald Tapas Restaurant in Freiburg und Friedrichshafen ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

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  Episode #479

  479 – ChâteauFlair & Chablis – Ein Abend im Burgund

  Aug 26, 202626 min

  Ein Wassergraben, knarzendes Parkett und Fine Dining – Burgund mal ganz anders Manchmal muss es einfach ein Château sein. Eine lange Allee, ein Springbrunnen, ein Wassergraben – und ein Dielenboden, der beim Nachhausekommen so charmant knarzt, dass man das Schleichen gleich aufgibt. Das Château de Saulon ist kein Hotel. Es ist eine Erfahrung. Und die beginnt schon beim Frühstück mit herzhaften burgundischen Käsen und setzt sich fort im Restaurant de Rivière – wo draußen an der Wand steht: Table Remarquable. Ob das Versprechen hält? Die Küche liefert Sternenniveau. Die Portionen beim Dreigangmenü allerdings lassen eine kleine, aber entscheidende Frage offen. Was auf den Tellern landet, wie ein Chablis von Jean-Marc Brocard dazu passt – und warum man hier unbedingt Brot bestellen sollte – das hörst du in dieser Folge. Hör rein und lass dich verführen. Abonniere jetzt – nächste Woche verraten wir, wohin die Reise weitergeht. Le Château de Saulon, un hôtel-restaurant en Bourgogne ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

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  Episode #478

  478 – Weinmesse in Nuits-Saint-Georges!

  Aug 19, 202621 min

  Vier Winzer, ein Glas, unendlich viel Burgund – die Weinmesse geht weiter Cabrio offen, Frühlingssonne, Burgund. Und mittendrin eine kleine Weinmesse, die beweist: Mehr ist manchmal weniger. Überschaubar, persönlich, authentisch – genau so mag man das. In dieser Folge ziehen wir weiter durch die Markthalle von Nuits-Saint-Georges und verkosten uns durch vier weitere Weingüter. Von einem klassischen, holzbetonten Chardonnay, der noch ein paar Jahre Geduld braucht, bis zu einem fruchtigen, trinkigen Roten, der sofort begeistert. Von einem biozertifizierten Mineralisten mit Salzwasser-Aromen bis zu einem Pinot Noir voller praller Kirschen, der den Mund einfach ausfüllt. Was dabei auffällt: Weine, die auf benachbarten Parzellen wachsen, können im Glas völlig verschieden sein. Mikroklima, Boden, Winzerphilosophie – das ist Burgund. Und genau das macht die Verkostung hier so spannend. Und wer bisher beim Pinot Noir gezögert hat – nach dieser Folge vielleicht nicht mehr. Abonniere jetzt und bleib dabei. Domaine Jafflin, Viticulteur à NUITS-SAINT-GEORGES – DOMAINE JAFFLIN – Grand vin de bourgogne Nuits Saint-Georges Accueil • Dampt Frères domainebonvalot.com Salon des Vins à Nuits-Saint-Georges - ICI ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

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  Episode #477

  477 - Burgund: Die Grand Crus der Domaine Labry

  Aug 12, 202625 min

  Wer braucht schon Ostereier, wenn er Pinot Noir verkosten kann? Wir sind am Ostersonntag mitten in der Markthalle von Nuits-Saint-Georges gelandet – beim Salon des Vins, dreiunddreißigste Ausgabe, 42 Aussteller, ein Glas und los. Nuits-Saint-Georges ist mehr als ein klingender Weinname. Charmante Gassen, offene Weinkeller überall in der Stadt, ein Glockenturm aus dem 17. Jahrhundert – und Winzer, die einen einfach so reinlassen und einschenken. Genau so soll Burgund sein. Im Mittelpunkt dieser Folge: die Domaine Labry mit Winzerin Sophie, die mit Charme, Witz und erstaunlich gutem Deutsch durch eine Vertikalverkostung führt, die es in sich hat. Drei Jahrgänge Chardonnay aus der Lage Chambolle-Musigny – 2022, 2021 und 2019 – und man versteht sofort, warum Burgunder-Weißweine anders sind. Dazu zwei Pinot Noirs aus unterschiedlichen Jahrgängen und ein Premier Cru, der nach Waldboden, Pilz und Leder duftet und im Mund einfach alles richtig macht. Und wer bisher dachte, Pinot Noir ist nicht seine Traube – diese Folge könnte das ändern. Hör rein und fahr hin. Abonniere jetzt – in der nächsten Folge geht die Verkostung weiter. Domaine Labry | Grands vins de bourgogne à Auxey-Duresses Salon des Vins à Nuits-Saint-Georges - ICI ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

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  Episode #476

  476 – Der Kaiserstuhl: Vulkanisches Terroir für gehaltvolle Spätburgunder

  Aug 5, 202628 min

  Spätburgunder, Flaschenwolken und Mozart – das große Finale am Kaiserstuhl Ein Novembertag im Wald. Dunkle Beeren, Balsamisches, Trüffel, Leder. So klingt ein Spätburgunder vom Kaiserstuhl – und so schmeckt er auch. In dieser letzten Folge unserer kleinen Kaiserstuhl-Trilogie bringt Martin Schmidt die roten Weine ins Glas und erklärt, warum sein Spätburgunder kein Allerweltswein ist – und warum er das auch gar nicht sein will. Drei Spätburgunder, drei völlig unterschiedliche Charaktere: der tiefe, würzige Zwölf-Ender, die reife, samtweiche Spätlese und der elegante Drei-Sterne aus der Höchstlage direkt am Waldrand auf Vulkanverwitterungsboden. Dazu die Antwort auf die Frage der letzten Folge – was passt bloß zu diesem Rosé? – und eine Kombination, die uns sofort zum Grill zieht. Außerdem: eine Vinothek mit 65 offenen Weinen, eine Flaschenwolke aus 8000 Flaschen an der Decke, ein Innenhof mit Regenhimmel aus Weinreben – und ein Winzer, der nebenbei Big Band spielt und seinen Lieblingswein mit Mozart vergleicht. Kaiserstuhl, wie er sein soll. Weingut Schmidt | Bio-Weingut für Rotwein und Weißwein ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Spotify und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************

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Based on semantic analysis of episode topics and host coverage, this show is a strong guest fit for executives in:

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