Le choix des Cévennes

On dit souvent des Cévennes qu'elles sont un refuge, une terre d'histoire, un paysage. Elles sont d'abord un choix. Dans chaque épisode, une femme ou un homme qui a décidé que ce serait ici. Un natif qui a eu vingt occasions de partir et qui est resté. Quelqu'un venu d'ailleurs qui a fait de ces vallées son lieu de vie et de travail. Un bâtisseur de projet ou d'événement qui a ancré ici ce qui aurait pu naître n'importe où. Une conversation autour de deux questions : pourquoi ici, et qu'apportez-vous au reste du monde depuis ce lieu ? Des trajectoires, des renoncements, des réussites, et cette part de lumière qu'on ne trouve qu'en Cévennes. Un podcast des Cévennes d'Oraterra, le média qui raconte les Cévennes, entre Gard et Lozère, suivi par plus de 90 000 abonnés. Entretiens menés par Stéphane Ozil. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  Le choix des Cévennes

  Samuel Delafont : Le fût inox, une innovation née en Cévennes

  Aug 29, 20261h 6mS0

  <p>Il y a des idées si évidentes qu'on les croit déjà inventées.</p><p><br></p><p>Samuel Delafont devient vigneron en Cévennes en 2010 avec une obsession : l'équilibre. Marier la chaleur du Sud et la finesse, la puissance et la fraîcheur, sans jamais alourdir le vin.</p><p><br></p><p>Un matin, l'évidence le saisit : il lui faudrait une barrique, mais en inox. L'idée paraît si saugrenue qu'elle doit forcément exister déjà. Il cherche. Elle n'existe pas. Alors il la crée, d'abord pour lui seul.</p><p><br></p><p>Le...

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  Le choix des Cévennes

  Bande annonce : Le choix des Cévennes

  Aug 19, 20262 minS0

  <p>Il y a peu de terres en France qui, comme les Cévennes, aient tant demandé à ceux qui les habitent. </p><p><br></p><p>Ici, rien n'a jamais été donné, pas même le droit de croire. Il a fallu bâtir les terrasses pierre à pierre pour arracher à la pente de quoi faire pousser quelque chose. Il a fallu monter les troupeaux vers les crêtes chaque été, planter le châtaignier pour manger, élever le ver à soie pour vivre, puis descendre au fond des mines quand la soie s'est effondrée. </p><p><br></p><p>Bien avant encore, il...

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