The Herd Health Podcast
Beyond the label: extra-label drug use and food safety - Part 2
What does “zero” really mean when it comes to drug withdrawal times in food-producing animals? In this episode, host Dr. Tim Nickel is joined by Dr. Patricia Dowling, Co-Director of CgFARAD, to explore why product labels, laboratory testing, and processor requirements do not always align. Through real-world examples, they discuss complex questions involving withdrawal times, medications, vaccines, pesticides, and residue concerns, while highlighting the important role evidence-based guidance plays in protecting farmers, ranchers veterinarians, and Canada’s food supply. || Que signifie vraiment « zéro » en ce qui a trait aux périodes de retrait chez les animaux destinés à l’alimentation? Dans cet épisode, le Dr Tim Nickel s’entretient avec la Dre Patricia Dowling, co-directrice du CgFARAD pour expliquer les raisons faisant en sorte que les étiquettes, les analyses de laboratoire et les exigences des transformateurs ne concordent pas toujours. Par l’entremise d’exemples concrets, ils abordent des questions complexes liées aux périodes d'attente, aux médicaments, aux vaccins, aux pesticides et aux préoccupations liées aux résidus, tout en soulignant le rôle essentiel que jouent les recommandations fondées sur des données probantes dans la protection des agriculteurs, des éleveurs, des médecins vétérinaires et de la chaîne d'approvisionnement alimentaire du Canada.
