Un fournil et des roses

Et si rendre les fournils habitables pour les corps vulnérables permettait de transformer la boulange pour tout le monde ? Je suis Clémence Létard, passionnée de panification au levain. Dans mon podcast Un fournil et des roses, je vous embarque avec moi dans une quête sensible et politique sur le travail en boulangerie. Je veux comprendre ce que les corps vulnérables — handicapés, malades, fatigués, vieillissants, minorisés — racontent du travail au fournil. Des rencontres, des récits, des réflexions et des expériences pour faire fermenter, doucement, des utopies boulangères. Parce que je veux être au fournil. Mais je veux aussi la vie douce. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  Un fournil et des roses

  Episode 1 - Nourrir et faire lien avec Gaëlle

  Aug 28, 20261h 1mS0

  <p>Pour commencer ce podcast, je retourne là où presque tout a commencé pour moi : le Fournil de l’Auxois, que Gaëlle Nauche et Jean-Luc Duret ont repris en 2012.</p><p>Dans cet entretien, Gaëlle, boulangère, raconte comment son travail au fournil est une façon d’habiter un territoire et de construire un monde plus juste, plus respectueux de la biodiversité et des habitant·es.</p><p>Cet échange me permet d’introduire la question qui me suivra tout au long de ce podcast : <b>comment faire du pain et, tout en même temps, faire une vie ?</b></p>...

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  Un fournil et des roses

  A l'origine du podcast

  Aug 28, 20269 minS0

  <p>Pour mettre l'eau à la bouche et éveiller la curiosité, voilà un propos pour introduire le podcast.</p><p>Comme ça, vous saurez où vous mettez les pieds !</p><p><br></p><p>Comment faire de la boulangerie son métier quand on a un corps vulnérable ?</p><p><br></p><p>Voilà la question que je propose d'explorer dans ce podcast. Je pars à la rencontre de boulanger.ères afin de cueillir des récits d'expérience. Je souhaite donner à entendre les embuches des parcours, les doutes, les renoncements, mais aussi les joies et les espoirs. Loin de l'épopée entrepren...

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