Vincenzo Martemucci

Dalla Repubblica Italiana agli Stati Uniti d'America.Riflessioni su tecnologia, cultura e storytelling, con uno sguardo che pone l'umanità al centro.Un podcast senza contenuti generati dall'IA.

Vincenzo Martemucci is a society podcast hosted by Unknown Host, with 12 episodes on record and a Required Pod Score of 80.

Unknown Host hosts Vincenzo Martemucci, a society show with 12 episodes published.

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  Vincenzo Martemucci

  Sofia Ricci, una "trombata" te la sei mai fatta? Il pane di Altamura è sopravvalutato?

  Sep 29, 202619 min

  Tre pagnotte comprate in tre forni diversi e un post su Instagram: tanto è bastato a Sofia Ricci, caporedattrice del Gambero Rosso, per concludere che il pane di Altamura è sopravvalutato. Troppo odore di lievito, mollica compatta, pane già duro dopo un giorno, tanto da doverlo passare nel tostapane per "resuscitarlo". La provocazione ha fatto il giro dei social, e il Consorzio ha risposto subito, forse troppo in fretta. Ma una domanda nessuno se l'è posta: che pane ha comprato davvero? Ad Altamura non tutto il pane è pane di Altamura DOP. Quello certificato segue un disciplinare preciso. Le farine vengono da grani di un'area delimitata e si usa il lievito naturale al posto del lievito di birra. Ed è proprio il lievito naturale a dare un profumo meno pungente e una conservazione più lunga. Se il pane assaggiato era DOP, il discorso è serio e va affrontato con analisi vere. Se non lo era, la critica è sbagliata alla radice. In questo episodio parlo di: la differenza, spesso ignorata, tra pane comune fatto ad Altamura e pane di Altamura DOP perché la pezzatura conta: una pagnotta da mezzo chilo non può durare quanto una forma grande come quelle di una volta, impastate in casa e cotte nel forno pubblico cos'è la "trombata" nel dialetto murgiano, e perché non c'entra niente con quello che state pensando i fornai che si alzano all'una o alle due di notte perché troviate il pane fresco la mattina la moda dei "super pani" da gastrofighetti, bellissimi su Instagram ma fuori dalla portata di chi fa la spesa ogni giorno il 2009, quando la guida del Gambero Rosso consigliava un ristorante vicino Brescia che era andato distrutto da un incendio due anni prima la mia proposta: comprare il pane da tutti i forni del Consorzio e analizzarlo con dati scientifici, non con il gusto personale di una sola persona Criticare è legittimo. Generalizzare no, soprattutto quando scrivi per una delle riviste gastronomiche più importanti d'Italia.

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  Vincenzo Martemucci

  Cena a 390 dollari a cranio. Il Ponte di Gravina è ufficialmente una sala ricevimenti?

  Sep 6, 202632 min

  Sabato sera sul Ponte della Madonna della Stella si è tenuta una cena internazionale da 390 dollari a persona. Bellissima, per carità: vino del territorio, chef locali, ospiti arrivati dall'altra parte del mondo per scoprire un posto che altrimenti non avrebbero mai visto. Trenta ragazzi di Gravina hanno lavorato. Tutto in regola, ci viene assicurato: suolo pubblico, Soprintendenza, permessi, la trafila burocratica, rispettata per intero. Una sola curiosità, sul quale parte una polemica feroce, sulla quale si esprimono testate giornalistiche anche di respiro nazionale: come si fa a prenotarlo, il ponte? C'è un regolamento? Una tariffa? Un ufficio? Un modulo? Perché due anni fa fu celebrato un matrimonio e adesso un banchetto internazionale, con la cittadinanza che continua a scoprirlo passando di lì per caso? In questo video: chi ha organizzato la serata e perché l'iniziativa in sé è lodevole, la storia della gru che si smonta con tempismo suggestivo, la polemica sollevata sui social , e la domanda che nessuno vuole affrontare — se domani ci vogliamo andare tutti a fare una feste, chi decide chi può farlo? Basta rispettare un regolamento? Questo regolamento esiste? Se sì basta rispettarlo per essere autorizzati? O si applica, il solito, collaudato metodo gravinese dei figli e figliastri? Spoiler: l'evento non è il problema. Il problema è che il meccanismo per farlo non esiste, o, se esiste, è più segreto del dossier di Gravina Capitale della Cultura 2028.

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  Vincenzo Martemucci

  The Target Costume Scandal: How Does a Costume Like That Get Approved?

  Sep 5, 20265 min

  Target pulled a kids' Halloween costume last week and apologized for it, after people online pointed out that the design and the promo image looked like a minstrel caricature. The apology came fast. The comments got turned off. But the part we couldn't get past wasn't the costume — it was the pipeline. Someone designed it. Someone approved it. Someone wrote the description, booked the shoot, cast a child model, chose the photos, and pushed it live. That's a lot of desks. So how did it clear every one of them? In this episode we talk about groupthink: the pressure that keeps a person quiet when they can see something is wrong but nobody else is saying it. We get into the Challenger launch, what happens to quality control when a company decides it's an expense, and why "someone else will flag it" is how these things ship.

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  Vincenzo Martemucci

  Cosa consiglierei a un ragazzo che vorrebbe scappare all'estero ma ha paura di fallire e sbagliare

  Sep 5, 202610 min

  Consiglierei un cambio di paradigma e considerare un trasferimento invece di una fuga

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  Vincenzo Martemucci

  Fine dei giochi, dalle maschere scambiate per realtà al diritto a restare

  Sep 4, 202625 min

  Quando ero bambino, mia nonna risolse una lite tra cugini facendo esplodere il palloncino con un ago. Fine del gioco, fine del chiasso. Trent'anni dopo, quel palloncino è il mio progetto satirico. In questa puntata racconto come si arriva a chiudere: dai personaggi satirici scambiati per persone reali, a un account violato più volte, ai post pubblicati a mio nome che non ho mai scritto, a una querela contro ignoti che non avrei mai voluto fare, e al danno — reputazionale, psicologico, economico — che resta anche quando i fatti sono un'altra cosa. Come diceva McLuhan, il mezzo è già il messaggio — e la percezione, per la maggior parte delle persone, è realtà. E allora parlo del modello dell'Italia e del Sud Italia, dove i salari reali sono scesi rispetto al 1990, dove l'occupazione giovanile è al 51% al Sud contro il 78% del Centro-Nord, e un dato che dovrebbe far rumore molto più di quanto ne faccia — per ogni giovane laureato occupato in più nel Mezzogiorno, quasi due se ne sono andati lo stesso. E poi, di come stiamo perdendo un parco nazionale su cui vigilano sei o sette enti diversi, il che vuol dire che, quando brucia, la responsabilità è di tutti e quindi non è di nessuno. Poi c'è la frase che non mi si toglie dalla testa, e non è mia: non sono ancora garantite le condizioni che rendono effettivo il diritto a restare. Non il diritto ad andarsene — quello ce l'abbiamo tutti. Il diritto a restare. Io questo diritto non ce l'ho avuto. E sono andato via, non scappato, per scelta. Di certo non per odio. Amo ancora e nonostante tutto, la mia terra. Questo podcast si chiama Riflessioni. Capovolgi la parola e leggi Reflections: dalla prossima puntata parlo un'altra lingua, a un altro pubblico. Vi spiego cosa cambia — e cosa mi costa.

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